sopa de crema de ortiga / creamy nettle soup / krémes csalánleves

La ortiga es una de las plantas usadas desde tiempos inmemorables y con múltiples bondades tanto en la cocina como en la medicina, por ser suculenta al paladar, altamente nutritiva y con múltiples bondades en el área de salud.

• Vitaminas: vitaminas A, C y K, así como varias vitaminas del grupo B.

• Minerales: calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y sodio.

• Grasas: ácido linoleico, ácido linolénico, ácido palmítico, ácido esteárico y ácido oleico.

• Aminoácidos: contiene todos los aminoácidos esenciales.

• Polifenoles: kaempferol, quercetina, ácido cafeico, cumarinas y otros flavonoides.

• Pigmentos: betacaroteno, luteína, lúteo xantina y otros carotenoides.

Es utilizado para tratar la anemia ferropénica ya que favorece la absorción del hierro.

Además, es utilizado para limpiezas a nivel interno, pues sirve como un depurativo, ideal para problemas de estreñimiento y congestión, entre otros, aparte es un antioxidante magnífico. ( Ecocosas)

Puedes coger al lado de ríos o campos, es bastante común. Cógelos primavera y otoño, cuando salen brotes nuevos , frescos y tiernos. Solo usamos la parte tierna, las hojas de arriba. Usa guantes porque si no, te vas a beneficiar el efecto tonificante y estimulante

( pica como demonio )

Yo suelo pillarlos cuando voy con la bici al lado de río..

Nettle is one of the plants used since time immemorial and with multiple benefits both in cooking and in medicine, as it is succulent on the palate, highly nutritious and with multiple benefits in the health area.

·Vitamins: vitamins A, C and K, as well as several vitamins of group B.

·Minerals: calcium, iron, magnesium, phosphorus, potassium and sodium.

·Fats: linoleic acid, linolenic acid, palmitic acid, stearic acid and oleic acid.

·Amino acids: contains all the essential amino acids.

·Polyphenols: kaempferol, quercetin, caffeic acid, coumarins and other flavonoids.

·Pigments: beta carotene, lutein, luteal xanthine and other carotenoids.

It is used to treat iron deficiency anemia since it favors the absorption of iron.

In addition, it is used for internal cleaning, as it serves as a cleanser, ideal for constipation and congestion problems, among others, apart from being a magnificent antioxidant. (Ecocosas)

You can catch next to rivers or fields, it is quite common. Pick them spring and fall, when new, fresh and tender shoots emerge. We only use the tender part, the leaves above. Wear gloves because if not, you will benefit from the invigorating and stimulating effect

(sting like hell)

Normally I catch them when I go wit my bike along the riverside.

A csalán ősidők óta használatos növény, amely számos előnnyel jár a főzésben és az orvostudományban is, zamatos, rendkívül tápláló és számos előnye van az egészség területén.

·Vitaminok: A-, C- és K-vitamin, valamint számos B-vitamin.

·Ásványi anyagok: kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium és nátrium.

·Zsírok: linolsav, linolénsav, palmitinsav, sztearinsav és olajsav.

·Aminosavak: tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.

·Polifenolok: kaempferol, kvercetin, koffeinsav, kumarinok és más flavonoidok.

·Pigmentek: béta-karotin, lutein, luteális xantin és más karotinoidok.

Vashiányos vérszegénység kezelésére használják, mivel elősegíti a vas felszívódását.

Ezenkívül belső tisztításra is használják, ideális többek között székrekedés esetén, azon kívül, hogy remek antioxidáns. (Ecocosas)

Folyók vagy mezők mellett lehet szedni, szinte bárhol . Szedd tavasszal és ősszel, amikor új, friss és gyengéd hajtások jelennek meg. Csak a zsenge, fenti hajtásokat, leveleket használjuk. Vegyél kesztyűt, mert ha nem, akkor élvezni fogod az élénkítő és stimuláló antireuma hatását :))

(csíp, mint az állattttt)

Mikor bicajozni megyek a folyó mellett, mindig szedek egy kicsit.

---

ingredientes:

·150 gramos de ortiga fresca

·2 patatas medianas

·1 diente de ajo

·1 cuchara s. de levadura nutricional

·1 cuchara s. de semillas de cáñamo

·sal, pimienta

·5 nueces

·1 cebolla pequeña

ingredients:

·150 grams fresh nettle

·2 medium size potatoes

·1 clove garlic

·1 spoon nutritional yeast

·1 spoon hemp seeds

·salt pepper

·5 walnuts

·a small onion

összetevők:

·150 gramm friss csalán

·2 közepes burgonya

· 1 gerezd fokhagyma

·1 kanál sörélesztőpehely

·1 kanál hántolt kendermag

·só bors

·5 dió

·1 kisebb hagyma

Ponemos la cebolla cortada en trozos con un poco de sal y agua a cocer 2 minutos, y luego metemos también la ortiga y patatas troceadas. Le echamos pimienta y ajo cuando ya casi esta, le dejamos 5 minutos más a cocer. Le echamos todo y los ingredientes que faltan a una batidora y lo batimos hasta se convierte en crema. Puedes comer comerlo con un poco de yogurt de anacardos. ¡Salud !

Put the onion cut into pieces with a little salt and water to cook for 2 minutes, and then we also put the nettle and chopped potatoes. We add pepper and garlic when it is almost done, we leave it 5 more minutes to cook. We pour everything and the missing ingredients into a blender and mix it until it turns into cream.

You can eat it with a little cashew yogurt . yummie

A darabokra vágott hagymát kevés sóval és vízzel 2 percig főzzük, majd a csalánt és az apróra vágott burgonyát is beletesszük. Borsot és fokhagymát adunk hozzá, amikor már majdnem kész, hagyjuk még 5 percig főni. Mindezt és a hiányzó összetevőket turmixgépbe öntjük, és addig turmixoljuk, míg krémessé nem válik. Kis kesujoghurttal is eheted, nagyon finom. Egészségedre !

#ortiga #healthysoup #glutenfree #oilfree #singluten #sinaceite #nettle #soup #nettlesoup #sopadeortiga #foodylover #csalanleves #glutenmentes #olajmentes