lombarda con membrillo y pasas/ purple cabbage with quince and raisins/ lilakáposzta biralmával

Comer col morada favorece la salud de los ojos debido a su contenido de zeaxantina y luteína, Por su contenido de fibra dietética y compuestos antioxidantes, la col morada ha mostrado efectos favorables sobre la salud intestinal, la col morada es una fuente importante de antiocianinas. Estas sustancias de acción antioxidante han mostrado efectos positivos en la protección de la salud cardíaca. Otro de los beneficios de comer col morada es que contribuye a reducir el colesterol alto y las citocinas inflamatorias gracias a su contenido de antioxidantes, vitaminas y minerales, los nutrientes contenidos en este alimento son útiles para estimular el sistema inmunitario y, de este modo, incrementar las defensas, el jugo de col morada contiene altos niveles de antioxidantes y fitoquímicos, así como vitaminas C, E y A, que ayudan a mantener la piel hidratada, suave y flexible, La col morada tiene propiedades antiinflamatorias, la col morada contribuye a regular la glucosa. (https://mejorconsalud.as.com/)

Eating purple cabbage supports eye health due to its zeaxanthin and lutein content. Due to its content of dietary fiber and antioxidant compounds, purple cabbage has shown favorable effects on intestinal health, purple cabbage is an important source of antiocyanins. These antioxidant action substances have shown positive effects in protecting heart health. Another benefit of eating purple cabbage is that it helps reduce high cholesterol and inflammatory cytokines thanks to its content of antioxidants, vitamins and minerals. The nutrients contained in this food are useful to stimulate the immune system and, in this way, increase defenses, Red cabbage juice contains high levels of antioxidants and phytochemicals, as well as vitamins C, E and A, which help keep the skin hydrated, soft and supple, purple cabbage has anti-inflammatory properties, purple cabbage contributes toregulate glucose.

(https://mejorconsalud.as.com/)

A lilakáposzta fogyasztása zeaxantin- és luteintartalma miatt támogatja a szem egészségét. Élelmi rost- és antioxidáns vegyületek tartalmának köszönhetően a lila- káposzta kedvező hatást mutatott a bél egészségére, a lilakáposzta az antiocianinok fontos forrása. Ezek az antioxidáns hatású anyagok pozitív hatással voltak a szív egészségének védelmére. A lilakáposzta fogyasztásának további előnye, hogy segít csökkenteni a magas koleszterinszintet és a gyulladásos citokinek mennyiségét antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyag-tartalmának köszönhetően. Az ebben az ételben található tápanyagok hasznosak az immunrendszer stimulálásában, és ily módon fokozza a védekezőképességet, a lilakáposzta lé antioxidánsokat és fitokemikáliákat, valamint C, E és A vitaminokat tartalmaz, amelyek segítenek a bőr hidratálásában, puhaságának és rugalmasságának fenntartásában, a lilakáposzta gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, szabályozza a glükózt.

(https://mejorconsalud.as.com/)

ingredientes:

·medio col lombarda troceada

·1 membrillo

·un puñado de uvas pasa

·4 dátiles Medjul troceados

·un puñado de arándanos rojos pasas

·un par de uvas

·1 cucharaita canela molida de Ceylon

·1 cucharaita clavo de olor molido

·pizca de sal

ingredients:

·half red cabbage, chopped

·1 quince

·a handful of raisins

·4 Medjul dates, chopped

·a handful of cranberries raisins

·a couple of grapes

·1 teaspoon ground Ceylon cinnamon

·1 teaspoon ground cloves

·pinch of salt

összetevők:

·fél fej lilakáposzta apróra vágva

·1 birsalma

·egy marék mazsola

·4 Medjul datolya, apróra vágva

·egy marék aszalt vörösáfonya

·pár szőlőszem

·1 teáskanál őrölt ceiloni fahéj

·1 teáskanál őrölt szegfűszeg

·csipet só

Ponemos la lombarda troceada a cocer con un poco de agua, con las especias, dátiles, uvas pasas. El membrillo después de lavarlo bien, ponemos encima de col, dentro de recipiente ( es muy duro, más fácil trocearlo cuando esta más blando. Asique después de 30 min. cogemos el membrillo y lo troceamos y lo volvemos con su amigo lombarda.)

Echamos los arándanos en la mezcla también, lo decoramos con un par de uvas. Me encanta acompañarlo con pure de patatas. Es un plato típico de mi país , junto con muslos de pato , pero obviamente en mi caso sin patas de patos !Que aproveche¡

Put the chopped red cabbage to cook with a little water, with the spices, dates, raisins. After washing the quince well, we put it on top of the cabbage, inside the pot (it is very hard, it is easier to chop it when it is softer. So after 30 min. we take the quince and we chop it and we return it with his cabbage friend.) Put the cranberries in the mixture as well. Put some grapes to decorate it. Enjoy!

Az apróra vágott lilakáposztát kevés vízzel feltesszük főni, a fűszerekkel, datolyával, mazsolával. A birsalma alapos megmosása után a káposzta tetejére dobjuk egészben (nagyon kemény , könnyebb aprítani, ha puhább. Tehát 30 perc után fogjuk a megpuhult birsalmát, felaprítjuk és visszatesszük a lilakápi haverjához.) Az áfonyát is beledobjuk a keverékbe. Néhány szőlőszemmel díszítjük. Imádom burgonyapürével .Mint a kacsa- combos cucc, de nyilván az én esetemben kacsapecsenye nélkül. Egészségedre!

#singluten #glutenfree #sinaceite #oilfree #cabbage #lombarda #col #vegan #vegano #plantbased #plantbasedwholefood #teljesertekunovenyietrend #health #salud #comidasana