yoghurt de anacardos / cashew yoghurt / kesu joghurt

Cremoso y sabroso, me encanta, y muy fácil hacerlo. Puedes acompañar a platos salados como salsa, o hacer dulces con frutas .

Creamy and tasty, I love it, and so easy to make it. You can accompany salty dishes like sauce, or make sweety things with fruits..

Krémes és ízes, imádom, és könnyen elkészíthető. Kísérhet sós ételeket, például mártásként, vagy gyümölcsös édességeket is jól kísér.

ingredientes:

·200 gr de anacardos crudos

·1 pastilla de probioticos

ingredients:

·200 gr of raw cashews

·1 pill of probiotics

összetevők:

·200 gr nyers kesudió

·1 tabletta probiotikum

Dejamos los anacardos en agua remojados durante 5-6 horas, luego echamos el agua y con un poco de agua limpia lo batimos hasta obtener una textura cremosa. Lo ponemos en un bote previamente limpiado y pasado con su tapa por agua hirviendo ( para quitar todas las bacterias y esporas que no necesitamos. Solo necesitamos las bacterias, que contiene la pastilla, que son lactobacillus )

Cerramos la tapa y lo dejamos en temperatura ambiental un día o dos fermentándose, según tu gusto, en dos días tendrá un sabor más fuerte, en un día más suave.

Put the cashews in water soaking for 5-6 hours, then we remove the water and with a little clean water we mix it until obtaining a creamy texture. We put it in a previously cleaned pot and passed with its lid through boiling water (to remove all the bacteria and spores that we do not need. We only need the bacteria, which the pill contains, which are lactobacillus)

We close the lid and leave it at room temperature for a day or two fermenting, according to your taste, in two days it will have a stronger flavor, on a day , milder .

A kesudiót 5-6 órán át vízben áztatjuk, majd leöntjük a vizet, és kevés új, tiszta vízzel addig mixeljük, míg krémes állagot nem kapunk. Egy korábban megtisztított befőttesüvegbe tesszük, és átforraljuk forrásban lévő vízzel , a fedelét is. (hogy eltávolítsuk az összes olyan baktériumot és spórát, amelyre nincs szükségünk. Csak azokra a baktériumokra van szükségünk, amelyeket a tabletta tartalmaz: laktobacillusok) Zárjuk rá a fedelét, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy-két napig fermentálódni, ízlés szerint, két nap múlva erősebb íze lesz, egy nap alatt, enyhébb.

#fermentálás #fermentedcashew #anacardofermentado #veganyogurt #yogurtvegano #vegánjoghurt #veganfood #salsavegana #healthyfood