Salmorejo ..a mí manera / Cold spanish tomato soup / Hideg spanyol paradicsom leves

Ya estamos en Madrid jungla de cristal con 35 grados. Pues salmorejo glutenfreeee with quinoa

The heat and the city.. Cold tomato soup with quinoa

Na elkezdődött a hőség..Jólesik a hideg paradicsomleves, kenyér helyett quinoával. Gluténfree (easyrider) öcsém :))

ingredientes:

·1 kilo de tomate raf muy maduro y dulce

·2 dientes de ajo

·100 gr quinoa

·zumo de un limón

·sal

·puñado de anacardos (previamente remojados en agua por una hora)

ingredients:

· 1 kilo of very ripe and sweet raf tomato

·2 garlic cloves

·100 gr quinoa

· Juice of one lemon

·Salt

·handful of cashews (previously soaked in water for an hour, and )

összetevők:

· 1 kg nagyon érett és édes raf paradicsom

·2 fog fokhagyma

·100 gr quinoa

· Egy citrom leve

·Só

·maroknyi kesudió (előzőleg egy órán át vízben áztatva, és leszűrve)

Hervir la quinoa en agua con sal, tapandola al final, permitiendo que absorba la humedad y se ablande por completo. Mientras tanto, meto los otros ingredientes en la batidora, junto con la quinoa y los bato hasta un estado cremoso. Lo pongo en la nevera para que se enfríe y me lo como muy frío.

I boil the quinoa in salted water, covering it at the end, allowing it to absorb moisture and soften completely. Meanwhile, I cut the other ingredients into the smoothie, along with the quinoa and blend into a creamy state. I put it in the fridge to cool and eat it when it"s cold.

Megfőzöm a quinoát sós vízben, a végén lefedve hagyom, hogy beszívja a nedvességet es megpuhuljon teljesen. Közben a többi összetevőt bevágom a turmixba, a quinoával együtt és krémesre turmixolom. Berakom a hűtőbe hűsölni és jó hidegen felhörpintem.

#glutenfreesalmorejo #glutenfree #singluten #glutenmentes #paradicsomleves #salmorejo #summerfood #spanishfood #plantbased