Casi pizza pero mejor/almost pizza but much better/ a majdnem pizza

Una masa con harina de kamut, calabaza rallada, puerro y muchas pepitas con pesto, champis y tomate..

A dough with kamut flour, grated pumpkin, leek and many seeds with pesto, mushrooms and tomato..

Reszelt sütőtök, kamut liszt, sok póréhagyma, magok, pesztóval, gombával és paradicsommal..

ingredientes:

·1 taza de harina de kamut (o lo que prefieres)

·2 cuchara s. de lino molido

·1/2 taza de copos de trigo sarraceno (o cualquier copo)

· un trozo de calabaza cruda rallada

·la parte verde de un puerro cortada fina

·2 cuchara s. levadura nutricional

·romero, curcuma, tomillo, sal, pimienta

· un puñado de pepitas (nuez, cañamo, pepita de girasol etc.)

·agua

pesto:

·el verde de un puñado de nabos rojos

·un puñado de nuezes

·orégano

·un poco de guisantes

·1 diente de ajo

·sal, pimienta

ingredients:

·1 cup of kamut flour (or whatever you prefer)

·2 tablespoons of ground flax

·1/2 cup buckwheat flakes (or any flakes)

·a piece of raw grated pumpkin

·the green part of a thinly cut leek

·2 tablespoon nutritional yeast

·rosmary, turmeric, thyme, salt, pepper

·a handful of seeds (walnut, hemp, sunflower seed etc.)

·water

pesto:

·the green of a bunch of red turnips

·a handful of walnuts

·oregano

·a little bit of peas

·1 clove of garlic

·salt, pepper

hozzávalók:

· 1 csésze kamutliszt (vagy bármi, amit szeretnél) · 2 evőkanál őrölt lenmag

·1/2 csésze hajdinapehely (vagy bármilyen pehely) · Egy darab nyers reszelt sütőtök · Egy póréhagyma zöld része, vékonyra vágva · 2 evőkanál sörélesztő · Rozmaring, kurkuma, kakukkfű, só, bors · Egy marék mag (dió, kender, napraforgómag stb.) ·víz pesto: ·egy csomag retek zöld része ·egy marék dió ·oreganó · egy kis zöldborsó ·1 gerezd fokhagyma ·só bors

Mezclo los ingredientes para la masa con un poco de agua para obtener una masa ligeramente pegajosa, pero manejable y luego pongo sobre el papel de hornear, aplastandolo con las manos. Horneo a 180 grados durante 20 minutos con modo: mezcla + aire.

Mezclo los ingredientes para el pesto, luego unto la masa, pongo champiñones y tomates encima y lo vuelvo a poner en el horno durante otros 10 minutos.

I mix the ingredients of the dough with a little water to get a slightly sticky but handy dough and then flatten it on the baking paper. I bake at 180 degrees for 20 minutes at the bottom, top, with air mixing.

I mix the ingredients for the pesto, and I smear the pie, I pack it with mushrooms and tomatoes and put it back in the oven for another 10 minutes.

Összekeverem a masszához a hozzávalókat kis vízzel, hogy kissé ragacsos, de összeállt masszát kapjak, majd ellapítgatom a sütőpapíron. 180 fokon 20 percig sütöm alul, felül, légkeveréssel.

A pesztóhoz összeturmixolom a hozzávalókat, majd megkenem a lepényt, gombával, paradicsommal megpakolom és még 10 percre visszateszem a sütőbe.

#veganfood #veganpizza #glutenfreepizza #glutenfree